Conceito, Contraste Tinto

Deze granaatrode wijn is een blend van Tinta Roriz, Touriga Franca en Touriga Nacional. De druiven staan aangeplant in veertig jaar oude wijngaarden (450 meter) op een bodem van schist. Ze worden met de hand geplukt, ontsteeld en vervolgens vergist. De wijn rijpt achttien maanden op oude vaten van Frans eikenhout. In het glas vind je tonen van zwarte bramen en bosbessen, grafiet, eucalyptus en toast. De wijn is fruitig en kruidig, heeft een aangename concentratie en stoffigheid, fijne tannines en een opvallend frisse afdronk.

Prettig samenzijn van een trio traditionele portdruiven. Voor wie het weten wil: tenminste veertig jaar oud . Nader tot elkaar gebracht door top-wijnmakers Rita Ferreira Marques en Manuel Sapage. Ontsteeld (die druiven dan), malo op roestvrij staal en anderhalf jaar opgevoed op gebruikt eiken. Bramen, zwarte kersen, cassis, rode baksteen, eucalyptus, zomerschaduw, diepe tannines en kloek stevig.” (Harold Hamersma, 9-), lees hier verder op De Grote Hamersma.