Conceito, Contraste Tinto 2020
€ 13.95
Deze granaatrode wijn is een blend van Tinta Roriz, Touriga Franca en Touriga Nacional. De druiven staan aangeplant in veertig jaar oude wijngaarden (450 meter) op een bodem van schist. Ze worden met de hand geplukt, ontsteeld en vervolgens vergist. De wijn rijpt achttien maanden op oude vaten van Frans eikenhout. In het glas vind je tonen van zwarte bramen en bosbessen, grafiet, eucalyptus en toast. De wijn is fruitig en kruidig, heeft een aangename concentratie en stoffigheid, fijne tannines en een opvallend frisse afdronk.
“Prettig samenzijn van een trio traditionele portdruiven. Voor wie het weten wil: tenminste veertig jaar oud . Ontsteeld, malo op roestvrij staal, anderhalf jaar opgevoed op gebruikt eiken. Laat de niemendalurenkaart maar in de zak. Bramen, zwarte kersen, cassis, rode baksteen, eucalyptus, zomerschaduw, roostertoontjes klinken lichtjes door, diepe tannines en toch opvallend fris.” (Harold Hamersma, 9-)
Uitverkocht
| Herkomstbenaming      | Douro |
| Druivenras(sen) | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Wijngaard | 40 jaar oude wijngaard met bodem van schist |
| Oogst | 2020 |
| Vinificatie | “Sur lie” gerijpt in roestvrijstalen tanks |
| Houtopvoeding | 18 maanden op gebruikte Franse vaten |
| Smaakimpressie | Zwarte bramen, bosbessen, grafiet en eucalyptus |
| Smaaktype | Intens en stevig |
| Alcohol | 14% |
| Zuurgraad | 5,2 gram per liter |
| Restsuiker | 0,3 gram per liter |
| Serveren | 16-18 C |
| Bewaren | 3 tot 10 jaar na de oogst |
