Zahel, Wiener Gemischter Satz

Een crispy ‘Gemischter Satz’ uit Wenen. De druiven worden tegelijkertijd geoogst en samen vergist. Het resultaat is een frisse witte wijn met tonen van abrikoos, perzik en ananas. Licht aromatisch. Weingut Zahel bevindt zich aan de zuidkant van Wenen. Alexander Zahel is de vierde generatie van de familie die werkzaam is op het wijndomein. Respect voor de natuur, handwerk en traditie staan hier hoog in het vaandel. Veel wijnstokken op het domein zijn meer dan veertig jaar oud. Het werk in de wijngaard krijgt alle aandacht. Er wordt gewerkt volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw met het doel om gezond druivenmateriaal te krijgen. Er is nooit gebruik gemaakt van pesticiden en herbiciden. De druiven worden handmatig geoogst, waardoor er zorgvuldig geselecteerd kan worden. Het streven is om pure, schone wijnen te maken. De vlinder op het etiket verwijst naar de natuurlijke habitat van de wijngaarden en het belang dat gehecht wordt aan biodiversiteit.

Klik hier voor meer informatie over het wijnhuis.

‘Blend van weissburgunder, grüner veltliner, chardonnay, grauburgunder, traminer en riesling. Levert een fluitende, vitale witte op. Appelig, mandarijnengedachte, druivigheid en citrus. Extreem geurig, vol heidebloempjes, vers gevouwen hooibalen en ander boerengeluk. Bovendien van een wijnboer waarvan de hele familie altijd al de pest heeft gehad aan pesticiden en herbiciden. Nooit kunstmest gebruikt. Door niemand niet. Respect voor de natuur, druivenfluisteren (en die luisteren) en met de hand plukken. Alle generaties. Alexander Zahel houdt de familietraditie hoog. Hij, als vierde generatie, heeft ondertussen het wijnstokje overgenomen en doet dat met verve.’ (Harold Hamersma, 9)