Zahel, Maurerberg Ried Sätzen Pinot Noir Dolomitkalk 2020
€ 32.95
Een biologische Pinot Noir uit Wenen, de druiven staan aangeplant op een kalkrijke bodem. Ingetogen bessenfruit, hartig, aards, elegante tannines, mineraal. Weingut Zahel bevindt zich aan de zuidkant van Wenen. Alexander Zahel is de vierde generatie van de familie die werkzaam is op het wijndomein. Respect voor de natuur, handwerk en traditie staan hier hoog in het vaandel. Veel wijnstokken op het domein zijn meer dan veertig jaar oud. Het werk in de wijngaard krijgt alle aandacht. Er wordt gewerkt volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw met het doel om gezond druivenmateriaal te krijgen. Er is nooit gebruik gemaakt van pesticiden en herbiciden. De druiven worden handmatig geoogst, waardoor er zorgvuldig geselecteerd kan worden. Het streven is om pure, schone wijnen te maken. De vlinder op het etiket verwijst naar de natuurlijke habitat van de wijngaarden en het belang dat gehecht wordt aan biodiversiteit.
Op voorraad
| Herkomstbenaming      | Wien |
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
| Wijngaard | Grosslage Maurerberg, Ried Sätzen |
| Oogst | 2020 |
| Vinificatie | Spontane vergisting, 50% whole bunch |
| Houtopvoeding | 18 maanden in 225 liter vaten (50% Stockinger, 50% barriques) |
| Smaakprofiel | Ingetogen bessenfruit, hartig, aards, elegante tannines, mineraal |
| Smaaktype | Droog |
| Alcohol | 12,5% |
| Zuurgraad | 5,8 g/l |
| Restsuiker | 0,7 g/l |
| Serveren | 15-18 C |
| Bewaren | 10-12 jaar na de oogst |
