Zahel, Maurerberg Ried Sätzen Pinot Noir Dolomitkalk

Een biologische Pinot Noir uit Wenen, de druiven staan aangeplant op een kalkrijke bodem. Ingetogen bessenfruit, hartig, aards, elegante tannines, mineraal. Weingut Zahel bevindt zich aan de zuidkant van Wenen. Alexander Zahel is de vierde generatie van de familie die werkzaam is op het wijndomein. Respect voor de natuur, handwerk en traditie staan hier hoog in het vaandel. Veel wijnstokken op het domein zijn meer dan veertig jaar oud. Het werk in de wijngaard krijgt alle aandacht. Er wordt gewerkt volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw met het doel om gezond druivenmateriaal te krijgen. Er is nooit gebruik gemaakt van pesticiden en herbiciden. De druiven worden handmatig geoogst, waardoor er zorgvuldig geselecteerd kan worden. Het streven is om pure, schone wijnen te maken. De vlinder op het etiket verwijst naar de natuurlijke habitat van de wijngaarden en het belang dat gehecht wordt aan biodiversiteit.

Klik hier voor meer informatie over het wijngoed.

‘Wenen. En meteen ook maar een traan wegpinken voor een natuur gedreven pinot noir. Van een wijnmaker die respect voor omgeving, druiven en de wijndrinker met de paplepel kreeg toegediend, Alex Zahel, de vierde generatie ter plekke inmiddels. Een stilleven met kersen in herfsttooi, de zoeten, de zuren bovendien. Frivoliteitsfrisheid. Pruimen met gemanicuurde kruidnagels. Het rustige ruisen van een regenbuitje in een herfstbos. Het geluid. De ontluikende geuren. De paddenstoelen glanzen. Regendruppels tikken ritmeloos. Kruiden komen tot leven. Zo ook de liefhebber van pinot noir in ongepoetste staat.’ (Harold Hamersma, 9)