Zahel, PetNat Gemischter Satz 2022 ‘Ein Wildes Gläschen’
21.95
Een ongefilterde, licht mousserende witte wijn met tonen van veldbloemen, citrusschil, steenfruit, frisse appel, peer, mirabel en perzik. Levendig, sprankelend, sappig en mineraal. Geschikt als aperitief of als begeleider van sushi en salades. Weingut Zahel bevindt zich aan de zuidkant van Wenen. Alexander Zahel is de vierde generatie van de familie die werkzaam is op het wijndomein. Respect voor de natuur, handwerk en traditie staan hier hoog in het vaandel. Veel wijnstokken op het domein zijn meer dan veertig jaar oud. Het werk in de wijngaard krijgt alle aandacht. Er wordt gewerkt volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw met het doel om gezond druivenmateriaal te krijgen. Er is nooit gebruik gemaakt van pesticiden en herbiciden. De druiven worden handmatig geoogst, waardoor er zorgvuldig geselecteerd kan worden. Deze PetNat is een zogenaamde ‘Gemischter Satz’: een ‘field blend’ die verschillende druivensoorten bevat. Deze druivensoorten worden niet alleen samen in dezelfde wijngaard verbouwd, maar ook samen geoogst en vergist. Door de verscheidenheid aan druivensoorten wint de wijn aan frisheid en complexiteit.
Klik hier voor meer informatie over het wijnhuis.
Op voorraad
| Herkomstbenaming¬†¬†¬†¬†¬† | Österreich |
| Druivenras(sen) | Gruner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Weissburgunder, Grauburgunder, Traminer, Neuburger, Rotgipfler, Zierfandler |
| Wijngaard | |
| Oogst | 2022 |
| Vinificatie | Spontane vergisting, methode ancestrale, ongefilterd |
| Houtopvoeding | Geen |
| Smaakimpressie | Fris |
| Smaaktype | Fris, mineraal en licht mousserend |
| Alcohol | 10,5% |
| Zuurgraad | 6,8 g/l |
| Restsuiker | 0,7 g/l |
| Serveren | 8-10 C |
| Bewaren | 1 tot 3 jaar na de oogst |