Bettina Schumann, Spätburgunder ‘Achtkantig’
14.95
Een lichte rode wijn gemaakt van Spätburgunder druiven geoogst op de Kaiserstuhl te Baden. Het gaat hier om oude stokken, waardoor de wijn een mooie concentratie heeft. Deze ‘Achtkantig’ Spätburgunder heeft tien maanden op gebruikte vaten gelegen en zes maanden flesrijping ondergaan. Rood krokant fruit, peperig, frisheid en finesse, geschikt om gekoeld te drinken.
‘Achtkantig. Is ie niet. Rijpe, ronde, zachte, zwoele stijl zonder overigens te makkelijk te worden. Kloeke pruimen, zoete kersen, fijne kruiderij, milde tannines en een kekke bite. ‘Onstuimig en onbesuisd knalt de wijn het glas uit. Aan moedige wijndrinkers adviseren wij: inschenken, achterover zitten en wachten wat er komen gaat.’ Aldus Bettina’s ontdekker. Ik heb het inmiddels aan den lijve kunnen vinden en ik durf best nog een keer.’ (8.5, Harold Hamersma)
Klik hier voor meer informatie over het wijnhuis
Op voorraad
| Herkomstbenaming | Baden |
| Druivenras(sen) | Spätburgunder |
| Wijngaard | Meerdere percelen met oude stokken, vulkanische bodem |
| Oogst | 2019 |
| Vinificatie | Spontane vergisting, 25% hele trossen |
| Houtopvoeding | 10 maanden op oudere barriques |
| Smaakimpressie | Rood fruit, peper, licht rokerig |
| Smaaktype | rokerig |
| Alcohol | 13% |
| Zuurgraad | 6,2g/l |
| Restsuiker | 0,9 g/l |
| Serveren | 14-18 C |
| Bewaren | 3 tot 8 jaar na de oogst |