Höfflin, Spätburgunder Löss/Lehm
16.95
De druiven voor deze biologische Spätburgunder groeien op een bodem van löss en klei. Een opwekkend boeket van zure kersen, rode bessen en pruimen. Verfijnd, elegante tannines en kruidigheid. De wijn heeft 22 maanden gerijpt op grote houten vaten, minimale toevoeging van zwavel. Ongefilterd.
“Kaiserstuhl, het mooiste microklimaat van Baden. Warm, vulkanisch (dat gaat wel vaker samen) en de perfecte omstandigheden voor met name spätburgunder, oftewel pinot noir. 2023: rollercoaster jaar met een happy end. Lengte, zuren, een laag alcoholpercentage (11 procent) en een prettige diepzinnigheidsfactor. Rijpe kersen, zwarte bessen, niet te rijpe pruim, vleugje herfstimpressies, niet te zoet, groenstrookje langs de randen van de afdronk, mooie zuren.” (Harold Hamersma, 9-)
Deze wijn werd door Harold Hamersma met een 9- beoordeeld, lees hier verder op De Grote Hamersma.
Klik hier voor meer informatie over het wijnhuis.
Op voorraad
| Druivensoort | Spätburgunder |
| Smaakprofiel | Fruitig met lichte body |
| Lekker bij | Paddestoelen, kip, Oosterse keuken, wit vlees |
| Jaar | 2023 |
| Regio | Baden |
| Land | Duitsland |
| Productiemethode | Biologisch |