Höfflin, Sekt Brut Nature Hofcuvée
21.95
Een frisse, droge Sekt uit Baden, een blend van Weissburgunder, Scheurebe en Müller-Thurgau. Méthode Traditionelle met veertien maanden rijping op de lie. Zero dosage.
“Geen pesticiden, herbiciden, fungiciden en machines in de wijngaard…het werpt zijn vruchten af. In dit geval onberispelijke druiven waarvan het sap spontaan wordt vergist, waarbij er zo min mogelijk ingegrepen wordt tijdens het wijnmaken. Denk dan ook aan het toevoegen van een minimum aan sulfiet. We beoordeelden al eerder zijn ‘stille’ witte en rode wijnen. Maar ook zijn sekt trekt. Brut nature tot ons gekomen maar vanwege de gebruikte druiven daarentegen niet bot- en botdroog. Het trio van dienst trakteert op een mollige mousse, rijpe peer, discreet gedoseerde tropenavonturen (Dank u, druif scheurebe!), een fijne portie notigheid en gulle vulling rondom. Eerder maaltijd-mousserend dan een dorstlessend aperitief. Serieus materiaal.” (Harold Hamersma, 9) lees hier verder op De Grote Hmersma.
Klik hier voor meer informatie over het wijnhuis.
Op voorraad
| Druivensoort | Müller Thurgau, Pinot Blanc, Scheurebe |
| Smaakprofiel | Mousserend, droog |
| Lekker bij | Vis, schelpdieren, als aperitief |
| Regio | Kaiserstuhl |
| Herkomstbenaming | Baden |
| Land | Duitsland |
| Productiemethode | Biologisch |