Galil Mountain, Alon 2019
Galil Mountain, Alon 2019
€19.95
Krachtige, elegante wijn met 1 jaar vatrijping
Mooi, afgewogen en fijn gerijpt
Duurzaam producerend
Op voorraad
Een niet zo voor de hand liggende combinatie van oorspronkelijk Franse druiven, die door uitstekende irrigatietechniek kunnen groeien in Upper Galilee en een hele volle, rijpe wijn maken.
Meron glinstert diep paars van kleur. In de geur is de wijn rijk aan aroma’s van bosbessen, zwarte kersen en frambozenjam gecombineerd met tonen van chocolade en kruidnagel. Deze volle wijn heeft een fluweelzachte textuur met een lange, elegante afdronk. De wijn ondergaat ongeveer 14 dagen gisting op schil bij 28ºC en volledige malolactische gisting, de wijn rijpt gedurende 16 maanden in Franse eiken vaten.
Het groeiseizoen voorafgaand aan de oogst begon met een regenachtige winter. De bloei startte met een vochtige bodem en goede groeiomstandigheden. De lente begon eerder dan normaal, wat in de meeste percelen tot vroege rijpheid leidde. Het begin van de lente werd gekenmerkt door een sterke groei van de wijnstokken, waardoor de wijnboeren onder druk kwamen te staan om hun taken op tijd te oogsten. Het hele seizoen was het weer gematigd zonder extreme gebeurtenissen. De vintage vertoont tekenen van zeer hoge kwaliteit.
