Ferreri, Catarratto Brasi 2019

In het westen van Sicilië, aan de einders van Europa, vind je uitgestrekte en nauwelijks bevolkte landerijen waar al duizenden jaren wijn wordt gemaakt. Daar produceren de gebroeders Mario en Rosario Ferreri in nauwe samenwerking met de enoloog Vincenzo Bianco wijnen van autochtone Siciliaanse druivenrassen: Catarratto, Nero d’Avola en Zibibbo. De wijnen zijn gebalanceerd en hebben ondanks het warme klimaat hun frisheid weten te behouden. De druiven voor deze wijn zijn met de hand geoogst. Na de vergisting rijpt de Cataratto in vaten van kastanjehout. Het resultaat is een droge, gulle, karaktervolle wijn met tonen van ananas, peer, salie, thijm, munt en kamille.