Dupont Cider

Deze biologische Cidre Bouché van Domaine Dupont is gemaakt van het sap van 50% bitterzoete, 20% bittere en 30% zure ciderappels. De appels worden geplukt tussen september en november. Alle bomen -aangeplant op een bodem van klei en mergel- worden drie keer bezocht om pluk bij volledige rijpheid te garanderen. Het sap heeft een tweede vergisting op tank ondergaan, wat bijdraagt aan de fijne mousse. Je proeft frisse aroma’s van appel en rood fruit. De mooie balans tussen zuren en tannines draagt bij aan de frisheid in de afdronk. Lekker als aperitief, bij wit vlees, en bij kaas. Serveren tussen 8 en 12 graden.