Domaine de Rocheville, Saumur Blanc ‘Les Champs Cerceaux’
Domaine de Rocheville, Saumur Blanc ‘Les Champs Cerceaux’
14.95
Een levendige witte Saumur met fraîcheur, 100% Chenin Blanc. Biologisch. Cedraat, witte bloemen, kweepeer, peer, perzik. Hint van reine claude. Mooie concentratie. De druiven staan aangeplant op een bodem van zand met een kalkstenen ondergrond (tuffeau). De druiven worden met de hand geplukt. Na een zachte persing vergist en rijpt de wijn zes maanden op barrique. Regelmatig worden de gisten door de wijn geroerd voor een licht filmend mondgevoel.
Deze wijn werd beoordeeld met een 9- door Harold Hamersma, klik hier om verder te lezen op De Grote Hamersma.
Klik hier voor meer informatie over het wijnhuis.
Op voorraad
| Herkomstbenaming | Saumur |
| Druivenras(sen) | Chenin Blanc |
| Wijngaard | Parnay, Champs Cerceaux |
| Oogst | 2023 |
| Vinificatie | Vergisting op barrique, geen malo, bâttonage |
| Houtopvoeding | 6 maanden op barrique |
| Smaakimpressie | Cedraat, peer, witte bloemen |
| Smaaktype | Fruitig, fris, levendig |
| Alcohol | 13% |
| Zuurgraad | nnb |
| Restsuiker | nnb |
| Serveren | 12-14 C |
| Bewaren | 6 tot 8 jaar na de oogst |