Domaine de Rocheville, Saumur Blanc ‘Le Clos de la Thibaudière’
29.50
Deze biologische Saumur Blanc gemaakt van 100% Chenin behoort tot het topsegment van Domaine de Rocheville. De wijnstokken staan aangeplant in een kleine wijngaard in Brézé, dat bekend staat als het mooiste terroir voor Saumur Blanc. De druiven worden met de hand geplukt en de opbrengst is niet groter dan 20 hl/ha. Na een zachte persing vergist de wijn op barriques. Om de frisheid in de wijn te behouden vindt er geen malolactische omzetting plaats. Vervolgens rijpt deze Saumur negen maanden op Franse eikenhouten vaten. De ‘Clos de la Thibaudière’ is een gastronomische wijn met concentratie, verfijning, complexiteit, mineraliteit en lengte. Geschakeerde aroma’s van steenfruit en citrus. Een wijn om nu te drinken of nog een paar jaar weg te leggen.
‘Tastes of toast and tang and tart-smart-sharp lines and arrow-cut salted lemons smoked in hay. You’re licking salted lemon rocks and ice-cold steel and tequila made from snow and lime leaves dipped in liquid smoke. So Saumur.’ (Jancis Robinson, 16.5 punten)
Klik hier voor meer informatie over het wijnhuis.
Op voorraad
| Herkomstbenaming | Saumur |
| Druivenras(sen) | Chenin Blanc |
| Wijngaard | Brézé, Monopole |
| Oogst | 2023 |
| Vinificatie | Vergisting op barrique, geen malo |
| Houtopvoeding | 9 maanden op barrique |
| Smaakimpressie | Citrusfruit, steenfruit, zilte tonen |
| Smaaktype | Fris, mineraal, complex, verfijnd, geconcentreerd |
| Alcohol | 12,5% |
| Zuurgraad | nnb |
| Restsuiker | nnb |
| Serveren | 12-14 C |
| Bewaren | tot 15 jaar na de oogst |