Abbaye Sylva Plana, Faugeres Rouge ‘La Closeraie’ 2021
Abbaye Sylva Plana, Faugeres Rouge ‘La Closeraie’ 2021
€ 18.95
Fruitig met ‘body’
Op voorraad
| Druivensoort | Carignan, grenache, mourvedre, syrah |
| Lekker bij | (Veder)wild, rood vlees, lam, harde kaas |
| Oogstjaar | 2021 |
| Regio | Languedoc |
| Herkomstbenaming | A.O.C. Faugeres |
| Land | Frankrijk |
| Productiemethode | Biologisch |
De Grote Hamersma
Donkerder en wat stoerder dan voorgaande oogstjaren. De tannines pront. Het zwarte fruit nog compact. Walsen of decanteren maakt een eind aan het verstoppertje spelen. Komt goed uit dat hij tevoorschijn komt: er staat lamsschouder op tafel, met daarnaast aardappelen in ganzenvet.
De Omfietsgids
De familie Bouchard maakt hier wijn sinds 1911. Net als toen trekt een paard de ploeg, en ook verder werken ze puur natuurlijk. Joyeuze en gesoigneerde faugeres berstensvol rijp fruit. Een machtige bekvol, maar in tegenstelling tot sommige andere geweldenaars hier in het schap – ik noem geen namen, maar u herkent ze aan hun vijftien procenten alcohol – niet te overweldigend. Alle weelde wordt ferm in toom gehouden door eendrachtig samenwerkende zuren en tannines, zodat de dorstige drinker nog een slok kan nemen zonder direct uitgeput onder tafel te glijden. Of is dat mijn tere gestel? Verder onmiskenbaar Zuid-Frans, want door al deze verfijning waait vrolijk de zonnige, kruidige geur van de garrigue, het woeste struikgewas hier. De optredende druiven zijn grenache, syrah, carignan en mourvedre.
