Bodegas Franco-Españolas, Rioja Reserva Bordón Viña Sole

Deze witte Rioja van 100% Viura wordt alleen gemaakt in de beste wijnjaren. Meestal gaat het daarbij om niet meer dan zesduizend flessen. De druiven zijn afkomstig van een wijngaard in de gemeente Sojuela in de Rioja Alta. Aan de ligging op 640 meter hoogte en de oriëntatie op het noorden ontleent de wijn zijn frisheid. De Tête de Cuvée is één van de paradepaardjes van het wijnhuis: de druivenstokken zijn 80 jaar oud, de wijn rijpt vierentwintig maanden sur lie in vaten van Frans en Amerikaans eiken. Er wordt tussentijds bâtonnage toegepast om de wijn structuur te geven. De wijn is goudgeel van kleur en in de neus overheersen gerijpte tonen van appel, amandel, karamel en verse walnoot. De zuren zijn zacht, het mondgevoel rond en de afdronk is licht zilt.

“Opmerkelijke verschijning. Viura, niet bepaald de druif die wit tot grote hoogten weet te brengen. Maar kijk aan. Bij Bodegas Francos Españolas die deze blanco heeft gemaakt hebben er iets bijzonders van weten te maken. Tot wijn geworden op roestvrijstaal. Vervolgens anderhalf jaar eenzame opsluiting op Amerikaans en Frans eiken. Om vervolgens zijn vrijlating te vieren met rijpe perzik, perendrups, tijm, jasmijnthee, honing in room en milde zuren. Nee, bepaald geen aperitiefwitje.” (Hamersma, 9)