Domaine de Pisse-Loup, Chablis Cuvée Antoine

Chablis is de meest noordelijke appellatie van de Bourgogne. De chardonnay druiven staan hier aangeplant op een bodem van klei en kalksteen. Op Domaine de Pisse-Loup -een klein familiebedrijf- staat duurzaamheid hoog in aanzien. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Na de vergisting rust de wijn nog een paar maanden op de lie. Deze Chablis heeft een zuivere stijl, een prachtige frisheid en aroma’s van witte bloesem, appel, peer, citroen en witte perzik. Geschikt om als aperitief te drinken en te serveren bij oesters, garnalen en coquilles.