Jasci, Montepulciano d’Abruzzo ‘senza solfiti’

Een natuurwijn uit de Abruzzen, gemaakt van de Montepulciano druif. Aroma’s van viooltjes, aalbes en aardbei met een kruidige noot van peper en vanille. In de mond is de wijn vol, rond en met een lange fruitige afdronk.

“Senza solfitti. Zonder toegevoegde zwavel. Klinkt geruststellend maar wijnen willen dan nog wel eens op hol slaan. Wit wordt ontploft appelsap. Rood een op hol geslagen potje kersenjam. Geen conserveringsmiddel toevoegen (want daar wordt sulfiet, zwavel, voor gebruikt) kun je alleen maar doen als je je fruit, je wijngaarden, je wijnkelder en je eigen kwaliteiten heel goed kent. Zeg daarom maar ja tegen Jasci. Al sinds 1980 natuuraanhangers. Specialisten in montepulciano en zodoende een zwavelvrije montepulciano afleverend die bepaald niet vrij is van geur en smaak. Puur en geconcentreerd donker fruit. Rode bessen, amarene kersen, kleine pruimen, minzame laurier. Fijne schaduwpartijen, verkoelend, gul en precies.” (Harold Hamersma, 9)

Klik hier voor meer informatie over het wijnhuis.