Well of Wine, Viognier 2022

Deze Viognier heeft een aromatische neus met tonen van lychee en abrikozen. Op het ronde mondgevoel volgt een licht kruidige afdronk met een vleugje honing.

Deze wijn is een blend van verschillende wijngaarden binnen de Languedoc. Het klimaat is zonnig, koelte en regen zijn voldoende aanwezig door de nabijheid van de Cevennen en de Pyreneeën. De druiven groeien deels op kalkhoudende grond en deels op klei en kiezelhoudende bodem tussen 150 tot 200m hoogte. De druiven worden voor dag en dauw geoogst, zodat het fruit schoon blijft. Bij aankomst in de kelders vindt na pneumatisch persing de vergisting plaats op roestvrijstalen tanks.