Meer dan 1,5 hectare hebben Johanna Döring en Matthias Friedelniet tot hun beschikking. En toch weten deze professor biologische wijnbouw aan de Wijnuniversiteit van Geisenheim en haar daar research plegende vriend er vijf verschillende wijnen van af te halen. Onder een postzegelgaardje blijkt een belangrijke rol weggelegd voor de kalkbodem.

Een en ander resulteert in een oprechte Rheingau riesling. Met flink wat vulling, breed uitwaaierend richting goudrenet, grapefruit en slagje exotique. Een klein vetje ook, alsof een kalkkrijtje wasco ambities heeft.