Cau Eden, Malakai 2014
€ 21.95
“Malakai begint stevig en bijna branieachtig. Je bent een jongen of niet. Vervolgens zijn er ook subtiele zuren die zich als een school kleine visjes, kwikzilverend door de langzaam uitdijende stroom aan donker fruit spoeden. Aardse tonen vullen de leemtes, rijpe tannnines bewegen mee. Fraai, fraai. Beetje noordelijke Rhône. Maar dan op zijn Catalaans. Malakai. Het spreekwoordelijke engeltje en de tong.” (Hamersma, 9)
Op voorraad
Een wijn van syrah-druiven die aangeplant staan op een bodem van schist. Tachtig jaar oude stokken. De wijn heeft twee jaar op oude houten vaten gerijpt. Een verfijnde rode wijn met mineraliteit en kruidigheid: garrigue, thijm en laurier.Je proeft fruit van bramen en zwarte bessen en sappige bitters in de afdronk.