De druiven zijn afkomstig van een wijngaard in de Douro die Rita’s vader veertig jaar geleden heeft aangeplant op een bodem van schist. Bastardo is synoniem voor Trousseau, een druif die je voornamelijk in de Franse Jura tegenkomt. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens inclusief de steeltjes met de voet getreden in zogenaamde ‘lagares’. De vergisting verloopt spontaan, zonder toegevoegde gisten. De wijn rijpt vervolgens tien maanden op roestvrij stalen tanks. De Bastardo is een lichte, levendige rode wijn met tonen van rood fruit, mooie zuren en een lange afdronk.