C, Blanc du Castel 2020
€48.95
Volle Chardonnay
12 maanden lagering op nieuw hout
Vette knipoog naar de Bourgogne
Op voorraad
| Druivensoort | Chardonnay |
| Lekker bij | Vegetarisch, spicy Oosters, vleeswaren, witvis, tonijn & zwaardvis, wit vlees, zachte romige kaas, kip |
| Oogstjaar | 2020 |
| Regio | Jerusalem-Haute Judea |
| Land | Israel |
| Productiemethode | Conventioneel, Koosjer voor pesach |
‘C’ Blanc du Castel is een witte wijn puur gemaakt van Chardonnay-druiven (100%).
De wijngaarden worden geplant met een dichtheid van 6700 wijnstokken per hectare en produceren zeer kleine opbrengsten.
Met behulp van nieuwe Franse eiken vaten wordt de wijn gefermenteerd en vervolgens ongeveer een jaar gerijpt in zijn most, Bourgogne-stijl.
‘C’ Blanc du Castel staat bekend om zijn rijke en boterachtige bouquet en verfrissende zuurgraad; het geeft een volle ronde smaak, met een vleugje citrus, tropisch fruit en geroosterde amandelen. Dit is een goed uitgebalanceerde wijn met een fijne lange afdronk. Het bereikt zijn hoogtepunt ongeveer 1-4 jaar na de oogst, en de aanbevolen serveertemperatuur is 12-14 graden Celsius.
Alle wijnen zijn koosjer onder Badatz Beit Yosef Hechsher
In de Media
Uit de NRC, door Harold Hamersma
 
